OBJETIVO
- Dominar profesionalmente los métodos de extracción y factores de calidad del café, transformando tu pasión en un modelo de negocio exitoso y rentable.
- Exploraremos a fondo los elementos clave que determinan la calidad del café, todo a través de una metodología teórica y práctica
DIRIGIDO A
- Emprendedores Visonarios:Personas listas para iniciar su propio negocio de café con bases sólidas.
- Bartenders Profesionales:Especialistas que buscan dominar el barismo para ofrecer un servicio integral.
- Gestores de Negocios:Propietarios de cafeterías que necesitan mejorar la calidad y rentabilidad de su local.
- Coffee Lovers:Aficionados que desean dar el salto profesional y conocer los secretos de la industria.
Duración: 3 Meses
KITS Y MATERIALES
Mandil
Contenido del curso
Origen y Procesos
Descubre la historia del café, desde la botánica hasta los procesos de producción que definen su perfil de taza.
Métodos de Extracción
Domina el arte de las extracciones manuales y v60 para resaltar los atributos únicos de los cafés de especialidad.
Molienda y Calibración
Aprende la importancia de la molienda exacta y la física detrás de una extracción perfecta y consistente.
El Mundo del Espresso
Calibración técnica de molinos y máquinas profesionales para lograr el espresso perfecto como base de tu negocio.
Gestión de la Carta
Diseña una propuesta comercial ganadora, equilibrando bebidas clásicas y de autor para tu propia cafetería.
Arte Latte Inicial
Introducción a la texturización de leche y vertido básico para crear presentaciones visualmente impactantes.